Pancakes - Receta

Hola, 

Últimamente estuve merendando pancakes y quería compartirles mi receta infalible. Es bastante simple y rápida de hacer, asique espero que les guste.

Ingredientes:

- 1 huevo

- 2 cucharadas de azúcar

- 1 cucharada de aceite

- Esencia de vainilla

- 120ml (1/2 taza) de leche

- 140gr (2 tazas) de harina de avena

- 1 cucharadita de polvo de hornear

Receta:

1- Batí el huevo con el azúcar hasta integrar. Luego agregá el aceite y la esencia de vainilla.

2- Incorporá la leche y la harina de avena (mezclada con el polvo de hornear), alternando ambos ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.

3- Precalentá un sárten con un poquito de aceite o manteca y agregá porciones de la mezcla. Rinde entre 4 y 6 pancakes, dependiendo del tamaño que los hagas.

4- Una vez emplatados, podés acompañarlos con fruta que mas te guste y agregarles mermelada, yogurt o miel (mi opción favorita).

Tips: si querés hacerlos mas gorditos y esponjosos, batí la clara del huevo a punto nieve y incorporala al final con movimientos envolventes.

Extras: podés reemplazar la harina de avena con cualquiera de tu preferencia. También podés remplazar unas cucharadas por cacao en polvo para hacer pancakes de chocolate. Solo tené en cuenta que, según la harina que uses, puede que necesites un poco más o un poco menos de leche.

Ojalá se animen a probarlos y les gusten! Cuando los vuelva a hacer, les voy a subir una foto a instagram. Por cierto, me creé una cuenta para compartir fotos de mi día a día. Si les interesa, pueden seguirme (@floowerslife). Les agradecería muchícimo!

Una vez más, gracias por tomarce el tiempo de leerme. Nos vemos en la próxima entrada!